誠(chéng)信是品牌的靈魂
我經(jīng)營(yíng)和掌管企業(yè)這些年，有一句話(huà)是時(shí)時(shí)刻刻記得死死的，這就是：心不正則品不良。真正的品牌，心一定是“良心”；血一定是“德血”呀！俗語(yǔ)講“民以食為天”，在這個(gè)意義上，餐飲業(yè)做的是涉“天”的事，天不可欺，天不可瞞，做餐飲，道德良心第一，誠(chéng)信永遠(yuǎn)是餐飲品牌的靈魂。我深深體會(huì)到，打造餐飲品牌，首要的是先把“心”的品位做起來(lái)。在塑造企業(yè)“心”品的過(guò)程中，第一線(xiàn)員工發(fā)揮著基礎(chǔ)和主體的作用，因此，加強(qiáng)對(duì)員工的誠(chéng)信教育和人文精神培育，是塑造企業(yè)品牌的決定性環(huán)節(jié)。
開(kāi)寫(xiě)傳記為餐飲品牌創(chuàng)始人代寫(xiě)自傳，代寫(xiě)回憶錄。
創(chuàng)新是品牌的動(dòng)力
品牌是消費(fèi)者認(rèn)同的商品名牌，也是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和選擇的產(chǎn)物。消費(fèi)者的偏好和市場(chǎng)的選擇是易變的，因此，品牌沒(méi)有終身制，創(chuàng)牌不易，保牌更難。塑造品牌是與創(chuàng)造性工作緊密相聯(lián)的，或者說(shuō)，就是一體兩面的關(guān)系。
佳麗的菜肴之所以受歡迎，就是因?yàn)樗袆?dòng)態(tài)創(chuàng)新、與時(shí)俱進(jìn)的特色。從早期的青瓜肉羹湯、土龍四物湯、廈門(mén)炒米粉等等，到現(xiàn)在的佐朗德鵝肝、石鍋骨湯翅、日照牛仔骨、鮑汁金瓜甫、馳名海山骨等名菜。佳麗還擅長(zhǎng)適時(shí)推出時(shí)尚的個(gè)性化美食品種，滿(mǎn)足不同消費(fèi)群體需要。值得一提的是佳麗餐飲的多樣化經(jīng)營(yíng)方式，獨(dú)步本港、享譽(yù)業(yè)界，首創(chuàng)在本市推出外燴宴，成立配送中心，把專(zhuān)業(yè)化餐飲管理的“移動(dòng)廚房”辦到企業(yè)、會(huì)場(chǎng)、學(xué)校，廣受好評(píng)，不斷開(kāi)拓空白市場(chǎng)。
品牌之路充滿(mǎn)艱辛曲折，品牌之路是心路歷程，品牌之路是物質(zhì)與精神升華歷程，品牌之路是企業(yè)與人持續(xù)成長(zhǎng)歷程。先做好人才能出好品牌，成就大寫(xiě)的人方有大品牌。
